Na ciasteczkowy spód:
130g kruchych ciastek
50g rozpuszczonego masła
Na masę serową:
600g twarogu
250g serka mascarpone
3/4 szklanki cukru
1 łyżka skrobii ziemniaczanej
1 puszka 580g masy kajmakowej
4 jajka
Ciasteczka blendujemy na mąkę, lub wkładamy do foliowego woreczka i tłuczemy wałkiem do uzyskania sypkiej masy. Następnie łączymy je z roztopionym masłem. Masa nie musi być spójna:) Tak przygotowany spód ciasta wysypujemy na tortownicę o średnicy 24 cm i do momentu położenia na nim masy serowej pozostawiamy w lodówce.
Przygotowujemy masę serową. Całe jajka miksujemy z cukrem do uzyskania puszystej białej masy, następnie dalej miksując stopniowo dodajemy twaróg oraz ser mascarpone, a na końcu przesianą mąkę ziemniaczaną. Masę rozdzielamy na dwie porcje. Do jednej dodajemy 250g masy kajmakowej. Masę serowo-kajmakową kładziemy na spodzie ciasteczkowym. Pieczemy w temp. 150 stopni przez 25 minut. Po tym czasie sernik wyciągamy z piekarnika i wlewamy na niego pozostałą masę serową. Pieczemy jeszcze 60 min w temp. 150 stopni. Po wyciągnięciu z piekarnika i wystudzeniu sernik smarujemy podgrzaną (ok. 20s w mikrofalówce) resztą masy kajmakowej. Smacznego:)!
4 jajka
2 filiżanki cukru
2 cukry waniliowe
3 i 1/2 filiżanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 filiżanka wody fazowanej
1 filiżanka oleju
1 olejek pomarańczowy
Ponadto:
3 puszki mandarynek
600 ml śmietany 30%
600g serka homogenizowanego
50g cukru pudru
0,5 filiżanki cukru
1,5 łyżeczki cynamonu
Całe jajka zmiksować z cukrem. Cały czas miksując dodawać kolejne składniki: olej,olejek pomarańczowy, wodę gazowaną, cukry waniliowe, zwalniając obroty dodać mąkę oraz proszek do pieczenia. Ciasto wylać na dużą blachę. Ja wylałam go na mniejszą i baaardzo wyrosło, także polecam dużą blachę:) Na ciasto ułożyć mandarynki odsączone wcześniej z soku. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez około 30 min.
Po upieczeniu ciasto odstawiamy do wystygnięcia.
Przygotowujemy krem.
Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Kiedy jest już sztywna, dodajemy do niej porcjami serek homogenizowany i cały czas miksujemy na małych obrotach. Po połączeniu składników, krem rozsmarowujemy na wystudzonym cieście. Posypujemy cukrem wymieszanym uprzednio z cynamonem. Smacznego!:)
2 puszki czerwonej fasoli
1 cebula
sól, pieprz
2 jajka
5 łyżek bułki tartej
Panierka:
1 jajko
1 łyżka wody gazowanej
bułka tarta
W blenderze zmiksować odcedzoną czerwoną fasolą na gładką masę. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, doprawić do smaku. Dodać bułkę tartą oraz roztrzepane jajka. Z masy formować kotlety obtaczać w jajku rozbełtanym z wodą gazowaną i bułce tartej, smażyć na oliwie z oliwek. Smacznego!:)
